Bananito: il frutto baby che sa di mela

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Pubblicato il 20-06-2019 da Redazione
bananito
Il bananito supera raramente i 12 cm ma, pur essendo il più piccolo della famiglia, è amato in tutto il mondo..

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    Il bananito, come suggerisce il nome, è un frutto esotico simile alla banana ma di dimensioni ridotte (8-10 cm): è quindi sfizioso come snack, ma è anche pratico e salutare.

    Originario del Centro America, questo frutto è principalmente importato da Colombia, Messico ed Ecuador, dove le piante sono coltivate ad altitudini tra i 1400 e i 1800 metri durante tutto l'arco dell'anno.

    Bananino: polpa cremosa e retrogusto di mela

    A differenza della varietà cavendish che siamo abituati a mangiare, il bananito presenta una buccia più liscia, più sottile e che si stacca molto più facilmente dalla polpa quando il frutto è ben maturo.

     Tanta la buccia quanto la polpa sono molto ricche di fosforo. (Ti consigliamo al proposito il nostro approfondimento sulla frutta gialla).

    La polpa del bananito è piuttosto cremosa, dolce e dal sapore intenso e rinfrescante che ricorda molto quello della mela.

    Strano e? Provare per credere!

    Il suo sapore più dolce rispetto alla banana cavendish e le sue piccole dimensioni, rendono il bananito uno spuntino perfetto per i bambini, nonché una fonte preziosa di vitamine.

    La banana baby, altro nome con cui è conosciuto questo frutto, è inoltre molto più digeribile della banana tradizionale ma anche di altre varietà meno conosciute come la banana blue java o il platano che addirittura si mangia cotto. 

    Le proprietà del bananito

    proprietà bananito
    Piccolo, più digeribile e gustoso: il bananito piace al palato e anche al metabolismo

    Il bananito, al pari delle sue sorelle,  è un frutto esotico altamente ricco di fosforo, potassio, ferro e vitamine A e B.

    I principali benefici derivanti da un consumo quotidiano del bananito sono:

    • regolazione dell'intestino (alta digeribilità)
    • elevato apporto energetico, soprattutto se consumato nella prima parte della giornata
    • rafforzamento dell'apparato oculare (vitamina A)
    • accelerazione del metabolismo (vitamina B)
    • rafforzamento delle ossa (fosforo)
    • regolazione dell'equilibrio dei fluidi cellulari (potassio)

    Tabella nutrizionale bananito

     
     
     
     
     
     
     
     
     
     
     
     
     

    Goodmorning. #mood . . #nofilterneeded #bananito #maldives #holiday #2019 #moodoftheday

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    L'apporto calorico del bananito è di circa 92 Kcal per una dose di 100 g.

    Ecco tutte le sue principali proprietà nutrizionali:

    • Valore energetico 100 g 89 Kcal
    • Carboidrati 22,8 g
    • Potassio 322 mg
    • Grassi 0,3 g
    • Fibre 2,6 g
    • Proteine 1,1 g

    Ricette con il bananito

    Il sapore dolce ed esotico del bananito lo rendono un frutto gustoso da assaggiare al naturale: sbucciandolo, affettandolo oppure abbinandolo a frutti tipicamente utilizzati per la preparazione di macedonie, come il kiwi (per il contrasto agre e quello molto dolce del bananito), la fragola, la mela e l'arancio.

    Meno indicato l'accostamento con la pera per via del sapore eccessivamente dolce. 

    Il bananito è inoltre un ingrediente molto utilizzato nella preparazione dei dolci: può essere infatti gustato proprio come la banana cavendish con del gelato (bananito split), fritto, oppure, secondo le tradizioni asiatiche, avvolto in una pastella a base di farina e latte di cocco e fiammeggiato al rum;

    Molto apprezzato, infine, è il liquore al bananito che deve la sua consistenza cremosa proprio alla polpa di questo frutto piccolo ma dalle caratteristiche sorprendenti.

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