Alla scoperta della Aop Luce: qualità, certificazione e stagionalità

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Reportage
Pubblicato il 18-01-2019 da Redazione
aop luce presidente petrillo amministratore galdiero
Il presidente della Aop Luce Felice Petrillo e l'amministratore delegato Giacomo Galdiero.

Tabella dei contenuti


    L'Aop Luce è un consorzio nato nel 2015 dall'unione di due storiche organizzazioni di produttori, Giotto e La Flacca, da anni specializzate nella produzione e commercializzazione di prodotti ortofrutticoli sul mercato nazionale ed internazionale.

    Ogni singolo ortaggio o frutto commercializzato dalla società consortile agricola per azioni presieduta dall'avvocato Felice Petrillo, proviene da alcune delle aree più fertili e climaticamente miti d'Italia; terre d'oro in cui nascono e crescono molte delle specialità che hanno reso il Bel Paese famoso in tutto il mondo:

    • il Basso Lazio
    • l'Alto Casertano
    • la Puglia

    Il punto di forza? I luoghi di produzione, senz'altro, ma anche e soprattutto le analisi periodiche su frutta e ortaggi, i controlli capillari e certosini su tutte le fasi della filiera e una selezione, all'origine, delle aziende agricole aderenti al consorzio.

    Eccellenza ma anche certificazione: enti, ispettori della gdo e professionisti del settore effettuano periodicamente audit in campagna e ispezioni sui luoghi di lavorazione mettendo nero su bianco gli standard qualitativi raggiunti.

    Ecco alcune delle certificazioni ottenute dalle aziende aderenti al consorzio negli anni:

    • Global Gap + GRASP (per il controllo sull'intera filiera per un tipo di ortofrutta certificata dal trapianto alla lavorazione)
    • IFS (International Food Standards)
    • Certificato di conformità prodotto biologico (relativamente alle produzioni biologiche)
    • Agroqualità (le aziende aderenti allìAop Luce sono registrate nell'elenco di confezionatori Igp per quanto riguarda la Melannurca)

    I valori fondanti del consorzio?

    • Made in Italy
    • Stagionalità
    • Tipicità

    I prodotti di Aop Luce sono tutti italiani e vengono confezionati in due stabilimenti localizzati nelle relative aree vocate all’orticoltura ed alla frutticoltura.

    Nella vasta produzione, un luogo privilegiato è occupato da prodotti tipici di alcuni territori come:

    • la Fragola Favetta (autentica eccellenza nel vasto panorama delle varietà di fragole)
    • il Kaki Vaniglia
    • la Melannurca Campana Igp
    • il Sedano Bianco di Sperlonga

    I numeri della Aop Luce

    Come accennato, la gamma dei prodotti di A.o.p. Luce comprende varie tipologie di frutta, ortaggi e verdure provenienti dalle zone vocate del Basso Lazio, dell'Alto Casertano e della Puglia, dove sono localizzati i circa 100 soci del consorzio, con i loro 250 ettari di serre e circa 450 ettari di frutteti.

    • 100 aziende agricole di produzione
    • 250 ettari di serre (ortaggi/fragole)
    • 450 ettari di frutteti
    • stabilimenti in crescita per un ulteriore ampliamento di + 5.000 mq

    La produzione frutticola

    alberi di pesche in fiore
    I frutteti della Aop luce in fiore: uno spettacolo che darà alla luce gustose e prelibate pesche

    La produzione frutticola è localizzata principalmente nella fascia costiera al confine tra Lazio e Campania, una zona vulcanica con terreni particolarmente ricchi di minerali e climaticamente ideale per la frutticoltura.

    A Sessa Aurunca, tra sterminati frutteti folti e profumati, si trova lo stabilimento dedicato alla lavorazione ed al confezionamento della frutta.

    La stagionalità gioca un ruolo importantissimo nel calendario della produzione del consorzio ed è per questo che la disponibilità di alcuni prodotti, è limitata ad alcuni mesi dell'anno. Sapevi che mangiare frutta di stagione è più salutare ed economico?

    Fragole da febbraio a giugno, Kaki da ottobre a febbraio, kiwi da novembre a febbraio,  nettarine da maggio a ottobre e così via in un ciclo virtuoso che è garanzia di qualità, freschezza e dolcezza.

    In attesa della stagione del più amato dei frutti rossi, ecco un viaggio nelle straordinarie serre di fragole del consorzio.

    La politica dell'Aop Luce, insomma, in un periodo storico in cui il consumatore dedica sempre più attenzione alla qualità e alla provenienza di ciò che mangia, appare senz'altro degna di essere raccontata

    Le produzioni di frutta mese per mese

    Produzione frutticola gen. feb. marz. apr. mag. giu. lug. ago. set. ott. nov. dic
    Fragola Favetta     X X X X            
    Kaki Vaniglia                   X X X
    Melannurca Campana Igp X X X X X       X X X X
    Sedano bianco di Sperlonga     X X X              
    Albicocche           X X X        
    Fragole   X X X X X            
    Kiwi X X                 X X
    Melograno X X               X X X
    Nettarina gialla         X X X X X X    
    Percoca           X X X X      
    Susina gialla e nera             X X X      
    Susina rossa           X X          

     

    La produzione di ortaggi 

    trocadero lattuga aop luce
    Una distesa di lattuga nella fertile fascia costiera che unisce le città di Fondi e Sperlonga

    La produzione di ortaggi e verdure si concentra nella Piana di Fondi-Sperlonga, fertile e rinomata fascia costiera nel Basso Lazio.

    Le caratteristiche di questa zona sono terreno sabbioso e microclima ideale per la coltivazioni di orticole come cetrioli, lattughe, melanzane, pomodori, sedano e zucchine.

    In prossimità delle serre produttive, è situato lo stabilimento dedicato alla lavorazione ed al confezionamento delle stesse.

    Le produzioni di ortaggi mese per mese

    Produzione di ortaggi gen. feb mar. apr. mag. giu. lug. ago. set. ott. nov. dic.
    Asparagi   X X X                
    Cetrioli X X X X X   X X X X X X
    Cime di Rapa X X X X X       X X X X
    Basilico X X X X X X     X X X X
    Bieta X X X X X X X X X X X X
    Broccolo romanesco X X X X X X     X X X X
    Carciofi Mammole   X X X X              
    Cavolfiori bianchi X X               X X X
    Agretti   X X X X              
    Cicoria a mazzi X X X X X X X X X X X X
    Cipolle sgambate     X X X              
    Fagioli borlotti           X X X X      
    Fagioli cannellini           X X X X      
    Aglio       X X X            

     

    La produzione di pomodori

    raccolta pomodori aop luce
    La raccolta dei pomodori: vero e proprio tesoro per un'ampia zona del Basso Lazio

    Quella indicata nel paragrafo precedente è solo una selezione di ortaggi e verdure prodotti dall'Aop Luce che è inoltre rinomata anche per la produzione di ben otto varietà di pomodori diverse:

    • pomodoro ciliegino
    • pomodoro costoluto
    • pomodoro cuore di bue
    • pomodoro datterino
    • pomodoro di sorrento
    • pomodoro oblungo rosso e verde
    • pomodoro piccadilly
    • pomodoro rosso a grappolo
    • pomodoro tondo liscio
    • pomodoro torpedino

    Coltivati vicino al mare e lavorati con cura: ecco perché i pomodori della Aop Luce sono così speciali

     

     

     

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