Coldiretti lancia la dieta per superare gli esami: più frutta e meno caffè

L’abuso di caffè è l’errore alimentare più frequente degli studenti che si preparano ad affrontare l’esame di maturità. 

È quanto riferisce Coldiretti alla vigilia del banco di prova più atteso, ma anche più temuto, dagli studenti italiani.

L'associazione di categoria, nell'intimare ai giovani impegnati sui libri un consumo moderato della bevanda nera nemica del sonno, ha colto occasione per divulgare alcuni consigli alimentari utili per la maturità ma anche per qualsiasi altro esame o concorso.

Il perché è presto detto: il caffè provoca eccitazione, ansia ed insonnia che fanno perdere, anziché conquistare, concentrazione e serenità. 

È la frutta l'unica vera alleata 

La vera grande alleata, negli esami ma non solo, è invece la frutta che aiuta gli studenti a rilassarsi e combatte i sintomi del gran caldo, principale disturbatore nei momenti di studio e stress.

Coldiretti ha persino stilato una lista di alimenti “promossi e bocciati” nella dieta per gli esami di maturità.

"Un aiuto per vincere la preoccupazione viene dagli alimenti ricchi di sostanze rilassanti come – sottolinea la Coldiretti – pane, pasta o riso, lattuga, radicchio, cipolla, formaggi freschi, yogurt, uova bollite, latte caldo, frutta dolce e infusi al miele che favoriscono il sonno e aiutano l’organismo a rilassarsi per affrontare con la necessaria energia e concentrazione la sfida scolastica". 

No a caffè, patatine in busta, cioccolata e cibi in scatola

Per affrontare il rush finale da evitare, perché possono provocare insonnia e agitazione, sono oltre al caffè anche patatine in sacchetto, salatini e cioccolata che sono invece spesso presenti tra le scorte di emergenza delle ansiose vigilie.

"È necessario – consiglia la Coldiretti – cercare di riposare adeguatamente facendo attenzione all’alimentazione, evitando sia il digiuno che gli eccessi, in particolare con cibi pesanti o con sostanze eccitanti. Tra i condimenti out sono da evitare cibi con sodio in eccesso per cui vanno banditi curry, pepe, paprika e sale in abbondanza, ma anche piatti nei quali sia stato utilizzato dado da cucina".

Anche gli alimenti in scatola per l’eccesso di sodio e di conservanti sono da tenere lontani.

I cibi che aiutano a conquistare bei voti

"Esistono invece cibi che – evidenzia la Coldiretti – aiutano a rilassarsi per la presenza di un aminoacido, il triptofano, che favorisce la sintesi della serotonina, il neuromediatore del benessere e il neurotrasmettitore cerebrale che stimola il rilassamento. La serotonina aumenta con il consumo di alimenti con zuccheri semplici come la frutta dolce di stagione ma effetti positivi nella dieta serale si hanno con legumi, uova bollite, carne, pesce, formaggi freschi. Tra le verdure – ricorda ancora la Coldiretti – al primo posto la lattuga, seguita da cipolla e aglio, perché le loro spiccate proprietà sedative conciliano il sonno.

Bene anche un bicchiere di latte caldo, giusto prima di andare a letto, che oltre a diminuire l’acidità gastrica che può interrompere il sonno, fa entrare in circolo durante la digestione elementi che favoriscono una buona dormita per via di sostanze, presenti anche in formaggi freschi e yogurt, che sono in grado di attenuare insonnia e nervosismo. Infine – conclude la Coldiretti – un buon dolcetto di incoraggiamento ricco di carboidrati semplici ha una positiva azione antistress, così come infusi e tisane dolcificati con miele che creano un’atmosfera di relax e di piacere che distende la mente e la rende più pronta a rispondere alle sollecitazioni degli esaminatori".

Alimenti promossi e bocciati

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