La melagrana o melograno: un frutto dalle incredibili proprietà, coltivato soprattutto nel centro Italia e a Fondi, in provincia di Latina, dove l'azienda AgriPeppe sta lavorando ad un ambizioso processo di conversione biologica.
Se n'è parlato a L'ingrediente Perfetto, il seguito programma in onda su La7 condotto da Roberta Capua.
Ad aprire la puntata proprio gli straordinari melograni della AgriPeppe di Fondi, cooperativa ortofrutticola che produce due varietà particolarmente apprezzate:
Nella puntata trasmessa su La7 che puoi vedere qui sotto integralmente, il presidente dell'AgriPeppe racconta il melograno e mostra la sua azienda.
Roberta Capua, conduttrice del programma, mostra invece come preparare una deliziosa torta a base di melograno con glassa al cioccolato fondente, olio Evo e stevia.
L'impianto della AgriPeppe di Fondi, come si evince dalla puntata de L'ingrediente Segreto, è in fase di conversione biologica. I frutti che vengono scartati vengono utilizzati nell'industria sia dolciaria che farmaceutica.
Gli impianti frigo all'ozono consentono di conservare a lungo i frutti. Dopo lo stoccaggio la distribuzione avviene in tutta Italia e in tutta Europa.
"Il melograno - conclude Luca Peppe - al termine dell'intervista rilasciata a La7 - è anche simbolo di buona fortuna quindi vi consiglio di regalarlo a chi volete bene"
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