Anacardi: la frutta a guscio esotica che combatte il colesterolo cattivo

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Pubblicato il 19-11-2019 da Redazione
anacardi
Sapete perché vengono venduti rigorosamente senza guscio? Perché prima di essere mangiati vanno ripuliti da una speciale resina caustica.

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    Gli anacardi appartengono alla categoria della frutta secca: a differenza delle sue cugine come la noce o la nocciola, si tratta però di una specie esotica, venduta in Italia esclusivamente senza guscio.

    La pianta di anacardi è una specie esotica e, benché possa resistere a temperature comprese tra i 10 e i 45 gradi, in Italia è quasi assente.

    Al contrario questo frutto, che contiene meno grassi rispetto ai suoi cugini, è molto diffuso nei supermercati con una richiesta sempre crescente da parte dei piccoli consumatori.

    L'anacardio è infatti molto salutare è ha tantissimi benefici.

    Fresco è introvabile perché, per essere mangiato, questo frutto deve essere ripulito accuratamente da una particolare resina contenuta nel guscio

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